Sayfa Görseli

 الوصفات

كفتة الأرز بالقشقوان

كفتة الأرز بالقشقوان

المحتويات

  • 1.5 كوب ماء من جبنة قشقوان مرادبيك الطازجة (مبروشة)
  • بيضتان إثنان (2)
  • كوب ماء 1 من الأزر
  • فنجان قهوة 1 من المياه المعدنية
  • كوبي ماء 2 من الماء
  • 3 ملاعق كاملة من دقيق بقسماط
  • ¼ حزمة شبت
  • ملح، فلفل أسود
  • زيت سائل للقلي
  • طاسة من دقيق بقسماط لتغطية الكفتة
فترة التحضير

25

فترة الطهي

15

الوجبة الواحدة

4

طريقة الاعداد

يغسل الازر بالماء جيدا و من ثم يصفى. يوضع الأرز المصفى في طنجرة الأرز و يضاف إليه كوبي ماء مغلي 2. يضاف إليه ملعقة شاي 1 من الملح، يطهي حتى يمتص الماء. بعد ذلك يترك حتى يبرد. ينقل الأرز بعد أن يبرد إلى وعاء أخر. يضاف إليه البيض، دقيق بقسماط، الماء المعدني، جبنة قشقوان مرادبيك الطازجة و يخلط. تضاف إليه البهارات و الشبت و من ثم يخلط. يوضع زيت القلي السائل في المقلى او الطنجرة حتى يغلي. بعد ذلك يتم أخذ كمية ملعقة ممتلئة من الخليط المعد و يجهز باليد على شكل كفتة ثم يغطى بدقيق بقسماط. يقلى في الزيت المغلي على الجهتين. توضع الكفتة المقلية على ورق التنشيف و توضع في الصحن. بالصحة و العافية !