طريقة الاعداد

اغسل الكوسا. نقطعها إلى نصفين ونقطعها ونمزجها بملعقة واحدة من زيت الزيتون والملح ونضعها على صينية فرن بورق الخبز ونحمصها في فرن 200 درجة. فرم البصل و قطعهثوم. نضع ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون في المقلاة ونقلب البصل ثم نضيف اللحم المفروم والتوابل ونطهو ثم نضيف خليط اللحم المفروم فوق الكوسا. أضيفي الحليب واخلطيه مع الخفاقة لتحضير الكاسترد ، أضيفي الملح والفلفل الأسود جانباً. أضيفي صلصة البشاميل فوق خليط اللحم المفروم. يرش جبنة مرادبي قشقوان المبشور ويوضع الكوسا على صينية الخبز المعدة. ضعيها في الفرن واخبزيها حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً و مقرمشا

* هذه الوصفة اللذيذة ابتكرها بحر أردوغان ، الذي نعرفه ككاتب وصفات الطعام اللذيذة على http://cafeportakal.blogspot.com.tr. نشكرها على مساهمتها.