YAPILIŞI

Her bir yufkayı, önce 4'e, daha sonra her üçgen parça 3 eşit parçaya bölelim Toplamda 36 adet üçgen parça çıkacaktır. Muratbey Burgu peynirini ortadan ikiye keselim. Üçgen yufka parçalarının geniş kenarlarına yarım Burgu peyniri uzunlamasına koyalım, her iki ucu biraz içeri doğru katlayarak, kendi üzerinde rulo halinde saralım. Börekleri sardıktan sonra hepsi tek tek maden suyuna batırarak, önce galeta ununa, sonra da çırpılmış yumurtaya bulayalım. Hepsine aynı işlem uygulandıktan sonra, tavada sıvı yağ kızdırılıp börekleri altın rengini alana kadar kızartalım. Daha sonra servis edelim. Afiyet olsun.

*Bu leziz tarifi bizim için https://limonlukek.blogspot.com/  Web sitesindeki enfes lezzetlerle tanıdığımız Neval Coşkun hazırladı. Kendisine teşekkürlerimizle…