VORBEREITUNG

Das Gemüse in Scheiben schneiden, mit etwas Olivenöl bestreichen und auf dem Grill oder in einer Grillpfanne goldbraun grillen. Den Antep-Grillkäse ebenfalls kurz von beiden Seiten grillen, bis er eine leichte Bräune bekommt.

Rucola oder Babyspinat auf einem Teller anrichten. Das gegrillte Gemüse und den Grillkäse darauf verteilen. Mit Olivenöl, Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken. Sofort servieren und genießen!