VORBEREITUNG

Die Tomaten waschen und klein würfeln. Die grüne Paprika in kleine Stücke schneiden. Nach Wunsch die Zwiebel fein hacken.

Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen. Zuerst die Zwiebel und die Paprika kurz anbraten, anschließend die Tomaten hinzufügen und einige Minuten bei mittlerer Hitze köcheln lassen, bis sie weich werden und leicht zerfallen.

Die Eier in einer Schüssel verquirlen und zu den Tomaten in die Pfanne geben. Vorsichtig umrühren und bei niedriger Hitze stocken lassen, bis eine weiche, saftige Konsistenz entsteht.

Muratbey Classic White Cheese darübergeben und leicht unterheben oder als cremiges Topping auf dem Menemen verteilen. Mit Salz, schwarzem Pfeffer und nach Wunsch Chiliflocken oder Paprikapulver abschmecken.

Das Menemen sofort heiß servieren. Dazu passt frisches Brot ideal.

Menemen mit Muratbey Classic White Cheese ist eine unkomplizierte und aromatische Frühstücksidee. Die Kombination aus Tomaten, Ei und cremigem Käse sorgt für einen genussvollen Start in den Tag – ob zu Hause, auf dem Balkon oder beim entspannten Sommerfrühstück.