VORBEREITUNG

Spülen Sie die Quinoa gründlich mit reichlich Wasser. Kochen Sie sie mit 2 Gläsern Wasser, und sobald das Wasser aufgesogen ist, nehmen Sie den Topf vom Herd und lassen Sie die Quinoa abkühlen. Legen Sie den Muratbey Barbecue Käse für 15 Minuten in lauwarmes Wasser. Danach den Käse in einer Grillpfanne von beiden Seiten goldbraun anbraten. Schneiden Sie die Tomate, Gurke und die rote Zwiebel in kleine Würfel. Halbieren Sie die Avocado und schneiden Sie sie in dünne Scheiben. Geben Sie die Quinoa in eine große Schüssel. Fügen Sie das geschnittene Gemüse, den Muratbey Barbecue Käse und die fein gehackten Kräuter hinzu. Beträufeln Sie alles mit Olivenöl, Zitronensaft, Salz und schwarzem Pfeffer. Legen Sie die Avocadoscheiben an den Rand. Zum Schluss mit Paprikaflocken bestreuen und servieren.