VORBEREITUNG

Schälen Sie die Quitten und schneiden Sie sie in zwei Hälften. Legen Sie die Quittenkerne, die Hibiskusblüten und das Wasser in einen flachen Topf. Platzieren Sie die halbierten Quitten mit der Schnittfläche nach oben ebenfalls in den Topf und geben Sie den Zucker darüber. Zuerst bei starker Hitze aufkochen lassen, dann bei niedriger Hitze weiterköcheln, bis etwa ¾ des Wassers verdampft ist. Nach dem Abkühlen mit Muratbey Kaymaklı servieren. Guten Appetit.