VORBEREITUNG

Für die Zubereitung der Crêpes alle Zutaten in eine Schüssel geben und vermischen, bis eine glatte Masse entsteht. Danach etwas Olivenöl auf die Crêpe-Pfanne tröpfeln und mit einem Papiertuch auf der ganzen Pfanne verteilen. Eine Schöpfkelle von der Crêpe-Mischung nehmen, in die Mitte der Pfanne gießen und die Pfanne so drehen, dass der Pfannkuchen eine runde Form erhält und sich überall verteilt. Der Crêpe kann ruhig etwas dicker als sonst gegossen werden, damit er wie ein Schichtkuchen aussieht und die Schichten sichtbar sind. Den Crêpe erst umdrehen, wenn eine Seite vollständig gebacken ist. Wenn eine Crêpes fertig ist, die Pfanne erneut einfetten und eine weitere Kelle Crêpe-Mischung hinzugeben – so lange bist der die Mischung aufgebraucht ist. Den ersten gebackenen Crêpe in eine Klammerkuchenform (die auf die Größe der Crêpes abgestimmt ist) geben und mit zerbröseltem Muratbey Plus Cheesoft bestreuen, der mit Vitamin D und Petersilie angereichert ist. Danach den nächsten Crêpe drauflegen und diese Schritte durchführen, bis alle Crêpes und Füllungen aufgebraucht sind. Die Oberseite mit reichlich geriebenem Muratbey Plus Fresh Kashkaval bestreuen und im vorgeheizten Ofen bei 150 Grad backen, so lange bis die Oberseite eine braune Farbe annimmt. Abschließend in Scheiben schneiden und warm servieren.

* Dieses leckere Rezept wurde von Tümay Öztürk zubereitet, die wir als Autorin der köstlichen Essensrezepte auf https://www. tumayinmutfagi.com/ kennen. Wir danken ihr für ihren Beitrag.