YAPILIŞI

Maden suyu, yumurta akı ve sıvı yağı derin bir kapta köpük köpük olana kadar çırpınız. Yağlı kâğıt serdiğiniz fırın tepsisine 2 adet yufkayı seriniz. Yufkalar arasına hazırladığınız yağ karışımını sürünüz. İnce ince kıydınız maydanoz ile sürmeli peyniri bir kapta karıştırınız ve içine Muratbey Taze Kaşar rendeleyiniz. Hazırladığınız peynir karışımını yufkanın üzerine koyun ve daha sonra yayınız. Kalan son yufkanız ile böreğinizin üzerini örtünüz ve ayırdığınız yumurta sarısını üzerine sürünüz. Böreği büyük baklava dilimleri şeklinde kesiniz. İsteğe göre çörekotu koyabilirsiniz. 200 derecede pişiriniz. Afiyet olsun.