جبنة فان بالأعشاب

الجبنة بالأعشاب هي جبنة تقليدية تصنع في مناطق معينة من شرق الأناضول، خاصة بالمناطق التي تصنع فيها. تقوم مرادبك بإحضار أعشاب السيرمو و الهليز الطبيعية من مدينة فان لإستخدامها في صناعة الجبنة و لزيادة قيمتها الغذائية. بحسب الرواية الشائعة فإن طبيبا إيرانيا أتى الى فان في القرن الثامن عشر، قام بتعليم أهل المنطقة هذا النوع من الجبنة و قد قاموا بإستعمالها كدواء. تضاف هذه الأعشاب الى الجبنة لإكسابها طعما و رفع قيمتها الغذائية و المحافظة عليها لفترات أطول، حيث أنها مواد غذائية مضمونة تعالج العديد من الأجهزة في الجسم و على رأسها الجهاز البولي. هذه النباتات المستخدمة في صناعة الجبنة تكسبها العديد من المزايا من حيث النكهة و الطعم و القيم الغذائية و سهولة التخزين. باللذة التقليدية الحقيقية، لمن يعرفون الجبنة التقليدية الأفضل ....