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Ramadan Rezepte

LECKERE UND GESUNDE REZEPTE FÜR RAMADAN

Zu Ramadan sind die Tische mit gesunden und leckeren Speisen gedeckt.

Eine ausgewogene Ernährung ist entscheidend, um zu verhindern, dass unser Körper, der im Ramadan stundenlang mit Hunger zu kämpfen hat, schwach wird. Ebenso ist es in dieser Zeit wichtiger denn je, unser Immunsystem stark zu halten.

Wir haben die Empfehlungen des Muratbey-Ernährungsberaters, Prof. Dr. Muazzez Garipoğlu, zusammengestellt, was man während des Ramadan essen sollte:

Muratbey-Ernährungsberater Garipağaoğlu unterstreicht die Bedeutung der Lebensmittelauswahl für die Iftar-Tische, an denen die Menschen sitzen, um nach langen Stunden des Fastens ohne jegliche Nahrungs- und Flüssigkeitszufuhr zu essen: "Iftar-Mahlzeiten, die aufgrund des lang anhaltenden Hungers oder der Ramadan-Traditionen mit viel Essen gefüllt sind, können Probleme wie Engegefühl im Magen, Reflux, Bluthochdruck, einen schnellen Anstieg des Blutzuckerspiegels und Gewichtszunahme verursachen. Aus diesem Grund sollte man sein Fasten mit zwei Gläsern Wasser brechen. Iftar-Snacks wie Datteln, Oliven, natriumarme Käsesorten, die mit Vitamin D angereichert sind, und eine nicht zu scharfe Suppe helfen ebenfalls, den Magen zu beruhigen. Wenn möglich, sollten Sie nach dem Verzehr dieser Snacks eine 15-minütige Pause einlegen. Danach können Sie eine Hauptmahlzeit mit einem ausgewogenen Verhältnis von Eiweiß, Fetten und Kohlenhydraten mit einem Beilagensalat und Joghurt einnehmen.

"Einer der häufigsten Fehler, den die Menschen während des Ramadan machen, ist das Essen eines Desserts zum Iftar-Mahl. Das Dessert sollte mindestens zwei Stunden nach der Iftar-Mahlzeit gegessen werden." Er erklärte auch, dass der Verzehr von Früchten, Gullac (mit Nüssen gefüllte Reiswaffeln), Eis, Milchreis oder Desserts aus Früchten; und das Trinken von Wasser, Sprudelwasser, grünem/schwarzem Tee, anderen Kräutertees, Kaffee, zuckerarmer Limonade, Fruchtkompott usw. zur Flüssigkeitsaufnahme beitragen können.

Konsumieren Sie natrium- und fettarme Lebensmittel und lassen Sie Suhur nicht aus.

Prof. Dr. Med. Muazzez Garipağaoğlu erinnerte daran, dass die Suhur-Mahlzeit gegessen werden sollte, um einen produktiveren Tag während des Ramadan zu haben. Muazzez Garipağaoğlu fügte hinzu, dass natriumarme und fettarme Lebensmittel für Suhur und Iftar Mahlzeiten gegessen werden sollten. Garipoğlu betonte die Wichtigkeit des Verzehrs von Käse zu jeder Mahlzeit und sagte: "Käse hält dank seines hohen Proteingehalts länger satt. Wir müssen natriumarmen Käse konsumieren, der mit seinem hohen Kalziumgehalt die Knochengesundheit unterstützt. Durch den Verzehr von fett- und salzarmen Sorten wie Helix, Topi, Cheesoft, können Sie sowohl Durst vermeiden als auch das Sättigungsgefühl für eine lange Zeit sicherstellen.

Wir sollten Vitamin D angereicherten Käse bevorzugen, um unser Immunsystem im Ramadan zu stärken.

Mit den Worten, dass einer der wichtigsten Nährstoffe, die ein gesundes Immunsystem unterstützen, Vitamin D ist und alle Menschen über zwei Jahren 15 Mikrogramm Vitamin D pro Tag zu sich nehmen sollten, erklärte Garipağaoğlu: "Eine ausreichende Menge an Vitamin D unterstützt das Immunsystem während des Ramadan. Die Hauptquelle für Vitamin D ist die Sonne. Direkte Sonnenbestrahlung während des Fastens erhöht das Durstgefühl. Aus diesem Grund ist es wichtig, anstelle eines Sonnenbads mit Vitamin D angereicherten Käse zu den Iftar- und Suhur-Mahlzeiten zu verzehren, damit unser Körper während des Ramadan Vitamin D aufnehmen kann.

Gemäß der Empfehlung "immer etwas Käse für gesunde Iftar- und Suhur-Mahlzeiten zu haben", werden wir für jeden Tag des Ramadan-Monats ein neues Rezept mit leckeren und wohltuenden Zutaten teilen.

Möge dieser Ramadan voller Gesundheit und superleckerem Essen für Sie sein!

Genießen Sie Ihre Mahlzeiten!