VORBEREITUNG

Die Auberginen in Ringe schneiden. Die Auberginenscheiben 10 Minuten in Salzwasser einlegen. Anschließend auf einem Papiertuch abtropfen lassen. Olivenöl in eine Pfanne geben und die Auberginen von beiden Seiten anbraten. Die Auberginen auf ein Backblech legen. Den Muratbey Kräuterkäse mit einer Gabel zerdrücken und gleichmäßig auf allen Auberginen verteilen. Im Ofen bei 175 °C backen, bis der Käse geschmolzen ist. Aus dem Ofen nehmen und auf einer Servierplatte anrichten. Mit frischer Minze garnieren.

Dieses köstliche Rezept wurde für uns von Gülay Karakaş zubereitet, die wir als Verfasserin der leckeren Rezepte auf http://www.gulaymutfakta.com/ kennen. Wir bedanken uns für ihren Beitrag.