VORBEREITUNG

Kartoffeln waschen, im Dampfgarer garen, bis die Kartoffeln weich sind, 10 -12 Min. Messerstichprobe. Muratbey Weichkäse mit Kräutern in Scheiben schneiden. Kartoffeln auf ein Blech, belegt mit Backpapier, verteilen. Mit dem Handrücken leicht zerdrücken, Käse auf die Kartoffeln verteilen und im vorgeheizten Backofen (Umluft, 230 Grad) kurz überbacken. Rucola und Babyspinat waschen, abtrocknen, auf eine Platte verteilen. Die überbackenen Kartoffeln darauflegen und mit Cherrytomaten servieren. Guten Appetit!